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A Vitamina C é um antioxidante eficiente e possui atividade antiviral. Por exemplo, foi demonstrado que a vitamina C é um fator essencial na produção da resposta imune antiviral durante a fase inicial da infecção viral através da produção de interferons do tipo I, que regula positivamente as células NK e os linfócitos T citotóxicos.⠀

Ácido ascórbico pode ser usado com um agente inativador de vírus de RNA e DNA, afetando a infectividade viral. O ácido ascórbico pode desintoxicar produtos virais que produzem dor e inflamação.⠀

Evidências crescentes sugerem uma estreita correlação entre estresse oxidativo e doença infecciosa viral. Os oxidantes elevados induzidos pela infecção viral incluem radicais óxido nítrico, ânions superóxido, radicais hidroxila e seus subprodutos (como peróxido de hidrogênio), que podem contribuir para patogênese viral, a modulação das respostas celulares e a regulação da replicação viral e da defesa do hospedeiro. ⠀

Muitos desses oxidantes podem ser prejudiciais às células hospedeiras se liberados no meio extracelular.⠀

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